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11月18日， 由我校承辦的2019年阜新市高等職業(yè)院校學(xué)生技能大賽“中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)”比賽在人文系餐飲實(shí)訓(xùn)室如期舉行。人文系主任王新、副主任王志勇和酒店管理專業(yè)的教師共同擔(dān)任了此次比賽的評(píng)委。
此項(xiàng)賽事以中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)為主線，涵蓋臺(tái)面主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、餐巾折花、中餐宴會(huì)擺臺(tái)、斟酒、英語口語、現(xiàn)場互評(píng)、禮儀展示等內(nèi)容。
在悠揚(yáng)的中國古典音樂聲中比賽正式開始。每一位選手的擺臺(tái)都風(fēng)范十足、主題整體造型也十分具有創(chuàng)意，有底蘊(yùn)深厚的文化宴，溫馨愜意的閨蜜宴，喜氣洋溢的滿月宴，相聚甚歡的同學(xué)宴，還有新中式的國粹宴、航天宴等等。
整場比賽充分展示了選手們扎實(shí)的基本功和創(chuàng)新能力，同時(shí)也讓觀眾對(duì)中餐宴會(huì)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。經(jīng)過激烈的角逐，18酒店管理班的王迪憑借過硬的專業(yè)基本功和獨(dú)特的創(chuàng)意摘得了本次比賽的桂冠。
最后，王新主任對(duì)本次比賽做出了點(diǎn)評(píng)。他肯定了選手們的現(xiàn)場表現(xiàn)和綜合素質(zhì)，表揚(yáng)了選手們的作品具有很強(qiáng)的設(shè)計(jì)感，而且對(duì)細(xì)節(jié)的處理很到位，同時(shí)也指出了不足、提出了更高的要求。他還教導(dǎo)同學(xué)們要力爭上游，努力奮斗，不斷提升自己。
本次比賽，為選手們提供了一個(gè)很好的改善自我、提高自我的平臺(tái)。夯實(shí)了專業(yè)知識(shí)，提高了餐飲服務(wù)意識(shí)與技能，鍛煉了處理現(xiàn)場突發(fā)問題的能力，為他們以后走上工作崗位打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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